|
|
Spinazie Met Pijnboompitten En Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr spinazie - 4 eetl griekse yoghurt -
1 teentje knoflook - 1 eetl citroensap - zout,peper - 1 rode ui - 1 eetl rozijnen -
2 eetl olijfolie - 2 eetl pijnboompitten -
mesp gemalen komijn (djinten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spinazie wassen,met aanhangend water aan de kook brengen en in ca. 4 minuten gaar koken.
Spinazie in het vergiet goed laten uitlekken
en het vocht er goed uitdrukken.Yoghurt in
de kom doen,knoflook pellen en er boven uit-
persen. Citroensap erdoor roeren en de saus op smaak brengen met zout en peper.Ui pellen
en fijnsnipperen.Rozijnen en spinzie fijnhakken.In een koekepan olie verhitten
hierin de pijnboompitten op laag vuur al om-
scheppend lichtbruin bakken,uit de pan scheppen en hierin de ui ca.4 minuten bakken
zachtjes.Toevoegen komijn,rozijnen,
pijnboompitten en spinazie.Al roerend ca. 2 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.Spinazie overdoen
in kom en yoghurtsaus erover of erdoor scheppen.
|
|
|